石膏是一种常见的建筑材料，广泛用于建筑、装饰、医药等领域。在应城石膏生产的过程中，为了控制石膏的凝固速度和改进石膏的性能，通常需要加入缓凝剂。

缓凝剂是一种化学添加剂，其作用是延缓水泥、石膏等水泥基材料的凝固反应，从而使其具有更好的可塑性和工艺性能。在石膏生产中，加入缓凝剂可以达到以下几个目的：

1、延缓凝固时间：石膏生产中添加的缓凝剂可以延缓石膏的凝固时间，使其具有更好的可塑性和可加工性。这对于生产中需要进行模压、挤压或喷涂等工艺操作的石膏制品来说非常重要。

2、改进性能：在加入缓凝剂的情况下，石膏的性能也会得到改进。例如，加入缓凝剂可以使石膏的强度增加、收缩减小、韧性提高，从而提高石膏制品的质量和性能。

3、节约成本：加入缓凝剂可以降低石膏生产的成本。相比于不加缓凝剂的情况下，生产过程中需要更多的人力和时间来控制石膏的凝固速度和性能，加入缓凝剂可以使石膏生产更加效率和经济。

4、提高工艺性能：石膏生产中加入缓凝剂可以提高工艺性能，从而减少生产过程中的浪费和损失。例如，加入缓凝剂可以减少石膏制品的切割浪费、减少模具的损耗等。

不同种类的石膏制品需要加入不同种类的缓凝剂，因此在它的生产过程中要根据不同的需求和要求选择合适的缓凝剂。